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2015年05月29日

江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」

北海道滝川市江部乙地区を訪問。
明日5時台に自宅を出て、羽田より新千歳空港経由JRで滝川駅へ。
爽やかな北海道で、先ずはランチのママズキッチンへ。
5アールの農園と5アールの農家レストランを営む中村さんご家族。
ご両親が畑を若夫婦がレストラン、パテシエの奥様手作りのケーキ
とご主人が作られた寄せ豆腐は絶品。
自家農園で穫れたイチゴやブルーベリー、青大豆に野菜、平日から
地元の家族連れで満席、乳幼児を連れた家族が2組も来ていて、
農家レストランの理想のスタイルを見た楽しいひと時だった。
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」
食後、豆腐作りをされているご主人にインタビューして、休業日の
併設するお菓子店のアンサンブルを見せて頂き、パテシエの奥様
にも話を聞けた。
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」
自宅の畑では、ケーキに使うイチゴやブルーベリー、ママズキッチン
の料理に出てくる野菜や青大豆の栽培が。
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」
お店の前には、日本一の作付け面積を誇る、江部乙の菜の花畑
や田植えを終えたばかりの暑寒別岳を背景にした水田が広がる。
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」
江部乙の農家レストラン「ママズキッチン」





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