調布わいわいサロン

電通大の海外留学生のサロン活動日。
今日はインド人留学生のビジョイ君とタマル君がインディアン・
チリ・チキンカレーを調理して持参してくれた。

今年の３月に、インドニューデリーの国際協力基金の依頼で、
インドの美しい村を巡って、インドでの美しい村運動の立ち上
げの相談に乗って来た。
出発前に彼らにインド訪問時のアドバイスを貰っていたので、
今日はインド訪問記を寄稿した美しい村新聞を持参して見て
貰った。

ビジョイ君から、バングラ国境に近いマウリノン村の近くに５
年間住んでいたと説明を受けて、写真を見せて貰った。

サロンが始まり、留学生が集まって来た処で、カレーを温め
てお皿に盛りつけて教室に運び、先ずはタマル君にカレーの
説明をして貰った。

試食タイムが始まり食べてみたが、すごく美味しいので皆さ
ん大感激で、女性ボランティアはレシピを求めて、質問タイム
が続くことに。

マリネに３０分、仕上げの煮込みまで総時間１Ｈ３０分の本格
インドカレー。
トマト、オニオン、ジンジャー、豆、レモン、ナッツ、グリンピース、
玉子にチキンの食材に各種の香辛料、ターメリック、チリソース、
マスタード、ガーリックに加えて香り付けの木の皮（スメル）まで。
お米はオンラインショップで入手できるインディカ米。

ベトナムやブラジル、中国の留学生にお国自慢の料理レシピを
聞くなど、大いに盛り上がったサロンに成った。