綾町の自然生態系農業

自然と共生するまち、自然生態系農業の有機農産物の
まちとして名高い綾町で、有機栽培農家の草分け的存在
である松井農園を訪ねて、有機栽培への思いや立ち上げ
当初のご苦労を併設するカフェで聞かせて頂いた。

畑で抜いたニンジンを丸かじりしたが、その甘さにびっくり。



原点は息子に残せる農業。
町全体の有機栽培の底上げを考え、町の本ものセンター
には商品を持ち込まない（大規模農家の役割は自主流通
ルートの開拓）など、利他の真善美の哲学を随所に感じた。