調布わいわいサロン

本年２度目の美瑛町訪問。
役場から、今週は氷点下に成った寒さで十分防寒対策をしてくる
様にとのアドバイスを受けていたので、覚悟をして旭川空港に降
り立ったが、肩透かしの陽気だった。
レンタカーを借りて美瑛に、遅いランチを食べに今年北瑛の丘に
オープンしたビ・ブレへ。
シェフの学校に併設しているので、料理の味やフロアのマナーも
一流だった。
十勝連峰の景観を楽しみ、ホロホロチョウをメインに選んだ。

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昼食後に、美瑛の丘や十勝連邦を望む美沢地区の畑地を巡った。

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美瑛の丘から役場に移動、浜田町長との打ち合わせ。
夕食は浜田町長とイタリアンのヴァローレで。
この店はガイドブックにも取り上げていたが、斉田シェフの感性は
ますます磨きがかかっていた。

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デザートは二品。

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